לחם צרפתי

(פראנצויזיש ברויט)

בימי ראשון נשארה תמיד חתיכת חלה מיום ששי. אמנו השתמשה בשארית כתוספת לבישולים שונים כמו קציצות בשר. כשנותרה יותר מחתיכה אחת היתה  מכינה לנו פרוסות חלה מטוגנות עם ביצה טרופה. הרי הכלל אומר שאסור לזרוק לחם!

מערבבים 1/4 כפית מלח בחצי כוס חלב.
מוסיפים 1/8 כפית פלפל.
טובלים 4 פרוסות חלה בחלב עד שרוב החלב נספג, מנערים את השארית.
יש לשים לב שהפרוסות לא תהיינה ספוגות מדי.
טורפים ביצה.
טובלים את הפרוסות בביצה משני הצדדים.
מחממים כף שמן.
מטגנים את הפרוסות משני הצדדים עד לצבע זהוב.
מגישים חם.