עוגה זהבה זכורה לי כנפוצה ביותר שהוגשה על ידי עקרות הבית של תקופת שנות החמישים-ששים בארץ בתור העוגה שלוותה את התה של אחר הצהריים. לאחר מכן קראו לה חברות המזון: עוגה בלולה שבה מערבבים את כל החומרים ואופים. בצבא קראנו לה: עוגת הצ… שכן האוכל אותה נחנק עם הניסיון הראשון לבלוע ולא עולה בידו אפילו להשלים את המלה: הצילו.
מחממים תנור ל C ◦180.
תערובת שומנים:
מערבבים 3/4 חבילת מרגרינה (150 גרם) או 1/2 כוס שמן עם
11/2 כוסות סוכר (150 גרם).
מוסיפים 4 ביצים אחת אחר השנייה.
תערובת נוזלים:
מערבבים בכוס 240 ג' מים מעורבים במיץ תפוזים (אפשר רק
240 ג' מיץ תפוזים או מיץ לימון ממותק).
מוסיפים כפית תמצית ווניל.
תערובת יבשים:
בקערה נפרדת מערבבים 33/4 (525 גרם) קמח מנופה עם 3
כפיות אבקת אפייה.
מוסיפים תערובת יבשים לסירוגין עם תערובת הנוזלים
לתערובת השומנים.
שופכים לסיר פלא משומן או תבנית מס' 24 עם ניר אפייה.
אופים 15 שעה ומחוררים כדי שהעוגה לא תתפוצץ.
אופים עוד 30 דקות בחום בינוני בסיר הפלא או C◦180 בתנור.
מעמידים להתקרר, הפוך על רשת, למשך 20 דקות לפני שחותכים. העוגה בצילום נאפתה בתבנית קוגלהוף מסיליקון שכמובן לא הייתה בתקופת אמנו.