עוגת פירורים

מחממים תנור ל C◦175.
מערבבים 2-21/2 כוסות קמח (350 ג') עם 21/2 כפיות אבקת
אפייה.
מערבבים בקערה נפרדת חבילת מרגרינה עם 3/4 כוס סוכר.
מוסיפים את הקמח המעורב באבקת אפייה ומערבבים עד
לקבלת פירורים.
מפרישים כוס פירורים.
מוסיפים לקערה 2 ביצים,
מוסיפים כפית תמצית ווניל.
מוסיפים מיץ מחצי לימון.
משמנים תבנית.
מרפדים את התבנית בבצק.
מורחים על הבצק שכבת ריבה דקה (3 כפות גדושות).
מפזרים את כוס הפירורים שהפרשנו על הריבה.
אופים 45 דקות בחום של C◦175 עד להשחמה.
אם העוגה עדיין רטובה בפנים, מכסים בניר אלומיניום
וממשיכים לאפות.