פסח הוא זמן נפלא לחטוא במתוקים. לשם כך מתכנסת המשפחה ואוכלת. אלא דא עקא, שאם אין לאבינו איזה קונטרס ביד, הוא אינו יודע את נפשו, שכן "אדם אינו נולד לבטלה" כפי שהיה אומר לנו. כדי שלא ירגיש בודד, הייתי יושבת לידו והוא היה מספר לי על מספרי פיבונצ'י או על עמנואל הרומי שאותו ההדיר וכתב דוקטורט.
פעם ציטט עבורי בעל פה נאום שלם ביוונית ולאחריו המשיך לצטט משירי פושקין בפולנית.
מערבבים 2 ביצים עם כוס סוכר.
מוסיפים 150 גרם מרגרינה עד שמתקבלת בלילה אוורירית.
בקערה נפרדת מערבבים 2 כוסות קמח (280 גרם) עם 1 חבילה
אבקת אפייה. (אפשר להחליף 2 כפות קמח בשתי כפות
קורנפלור כדי שהבלילה תהייה יותר קלילה).
מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה לבלילת הביצים.
מוסיפים כף וניל ובוחשים לבלילה סמיכה ואחידה.
אם הבלילה סמיכה מדי אפשר להוסיף 2 כפות מים חמימים.
שופכים מחצית מהבלילה לסיר פלא משומן או לתבנית עם ניר
לאפייה.
מיישרים את הבלילה עם מרית שנטבלה במים חמימים.
מילוי לעוגה:
מערבבים 1/4 כוס קוקוס (15 גרם).
מוסיפים ביסקוויט מפורר.
מוסיפים כף ריבה.
מוסיפים כף רום.
מוסיפים 3 כפות יין אדום מתוק.
שופכים את המילוי על המחצית הראשונה שבתבנית.
מיישרים את הבלילה עם מרית שנטבלה במים חמימים.
אופים 30 דקות בחום של C◦180.
מכסים בניר כסף ואופים עוד 15 דקות באותו החום.
