תפוחים אפויים

תפוחים אפויים היו אחד מקינוחי הילדות הטעימים לאחר הארוחה, ואנו צפינו להוצאתם מהתנור בקוצר רוח מהבילים מחום ומריח הקינמון.

מחממים תנור ל C˚160.
עושים חור באמצע כל תפוח מתוך 5 תפוחי חמוצים (גרנד
אלכסנדר) עם מחורר תפוחים.
יוצרים פקק של כ-ס"מ בתחתית התפוח מחלק מהלבה שהוצאנו
דוקרים את הקליפה במזלג כדי שלא תתבקע מהחום.
מערבבים 50-100 גרם צימוקים עם:
חצי כפית קינמון.
2 כפות סוכר.
כפית רום.
מכניסים את התערובת לתוך החור שבתפוחים.
מוסיפים חלק אחד של כף מרגרינה מחולקת ל 5 חלקם שווים
על התערובת שבחור כול תפוח.
מסדרים את התפוחים בתבנית אפייה על נייר אפייה.
שופכים 1/4 כוס מים על הנייר עם התפוחים.
מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום.
אופים כ 45 דקות בחום של 160 מעלות, או 15 דקות בחום של
C◦180 עד שהתפוחים מתרככים.
מפעם לפעם מברישים את התפוחים בנוזלים שבתבנית.
מגישים את התפוחים חמים.