שרה וייס, בתו של הרב יצחק אחיה הבכור של חיה-רחל, גרה בנתניה השוכנת על שפת הים. כשהיינו קטנים לא היו קייטנות ואנשים נהגו לשלוח את הילדים לחופשה אצל הדודות. כך זכיתי להכיר את הים המדהים בנתניה. נהגנו לרדת לים במדרגות תלולות, בחוף המציל הראשון. בידינו שקיות בגדי-ים, מגבות, אוכל וגביע גלידה ענק שכל אחד קיבל מאמנו. שרה ובעלה אריה תמיד קיבלו אותנו בסבר פנים יפות, וכשחזרנו מהים מצאנו ארוחת ערב של סלט ולבן וחצילים אפויים ולחם טרי. לאחר מכן צנחנו על מיטה שעליה סדינים צחורים וישנו עד לבוקרו של יום ים נוסף.
הכנה
שמים 2 חצילים חתוכים בתבנית.
מוסיפים לתבנית 2 גמבות (פלפל אדום) חתוכות.
מוסיפים לתבנית 2 עגבניות חתוכות.
בוזקים 1/2 כפית מלח.
בוזקים 1/4 כפית פלפל.
בוזקים כף אבקת מרק.
מוסיפים קופסת רסק עגבניות (100 גרם).
מוסיפים 3/4 כוס מים.
מוסיפים 1/8 כוס חומץ.
אופים בחום בינוני (170 מעלות) עד שהכל יתרכך.
