אבינו דב היה מחדד חידודי לשון שאסף לספר קטן, הוא ספר הבריקות. בין השאר כתב מהי הגדרת כעך: "לוקחים חור, מדביקים סביבו בצק, אופים – ו… יוצא כעך… (עמוד 29 בספר הבריקות).
ראה בנספחים: ספר הבריקות מאת ד"ר דב ירדן בעריכת אחיו – שמואל ירדן. ירושלים תשמ"ג.
מערבבים בכוס מים פושרים (כ ◦35) 25 גרם שמרים טריים או )= 12 גרם שמרים יבשים(.
מוסיפים לשמרים כף סוכר.
בקערה נפרדת שמים 4 כוסות קמח ויוצרים גומה במרכז הערימה.
שופכים את השמרים לתוך הגומה.
נותנים לתסוס כ 10 דקות.
מערבבים את השמרים התוססים עם הקמח.
מוסיפים חבילה מרגרינה חתוכה לריבועים קטנים או 3/4 כוס
שמן.
מוסיפים 1/2 כפית מלח.
מערבבים היטב.
משאירים לתפוח.
מעצבים כעכים או בצק אחד ארוך.
מורחים בביצה טרופה.
בוזקים כף שומשום או כף מלח גס.
אופים בחום של 170 כ 20 דקות.
