הכמות מספקת ל 16 לביבות קטנות:
מגררים 4 קישואים במגררה דקה.
מערבבים לתור גרירת הקישואים כפית מלח.
משאירים את הקישואים במסננת כחצי שעה להוצאת הנוזלים.
בינתיים מטגנים 1 בצל בינוני קצוץ עד שיזהיב.
סופגים את השמן מהבצל.
סוחטים את שארית המים מהקישואים.
מוסיפים את הבצל המטוגן לקישואים הסחוטים.
טורפים ביצה אחת.
מוסיפים לביצה 1/4 כפית פלפל.
מוסיפים לביצה 3 גבעולי פטרוזיליה קצוצים.
מוסיפים לקישואים עם הבצל את תערובת הביצה הטרופה.
מוסיפים 1/2 כוס פירורי לחם לתערובת הקישואים.
יוצרים מהתערובת לביבות קטנות בקוטר של כ 4 ס"מ.
טובלים את הלביבות משני הצדדים בפירורי הלחם.
מטגנים 3 כפות שמן עד שהן מזהיבות בשני הצדדים.
