מרק בצל

(ציבעלע זופּ)

מרק בצל לא היה אחד המרקים החביבים עלינו ובעצם אינני זוכרת שאמנו הכינה מרק זה. מכל מקום הוא הופיע בפנקס המתכונים שלה. כיום מרקי בצל מכילים גבינה צהובה שאותה שמים על הלחם וממיסים בתנור לפני שמגישים. במתכון המרק של אמנו לא הופיעה גבינה צהובה כי ממילא לא היה כסף לקנות אותה.

מטגנים 4 כוסות בצל קצוץ דק ב 1/2 כוס מרגרינה עד שיזהיב.
מוסיפים כף אבקת מרק.
מוסיפים 5 כוסות מים.
מוסיפים כפית מלח.
מוסיפים 1/4 כפית פלפל.
מרתיחים את המרק ומכסים במכסה.
מבשלים 10 דקות ומתקנים תיבולים.
מטגנים לחם במרגרינה עד שישחים ויתייבש ומוסיפים למרק.