כשהיינו בבית הספר העממי, הלבישה אותנו אמנו בחורף במעילי גשם חסרי שרוולים. כדי להוציא את הידיים מתוך המעילים נחרצו חריצים בחלק הקדמי של המעילים. הבעיה היתה שאנו אהבנו לרוץ ואם קרה והחלקנו על האדמה הרטובה מגשם, היינו נופלים קדימה על פנינו ובטננו בלי יכולת להספיק ולהוציא את הידיים מבעד לחריצי המעילים. כשהתאוששנו מהנפילה, התפתלנו תחתינו לא מעט עד שהצלחנו לקום. את פנינו המרוחים בבוץ ובדמעות היו יכולים לנחם רק ידיה הטובות של אמנו ומרק עדשים או אפונה חם עם לחם שחור וטרי ממאפית אנג'ל שליד טחנת הקמח.
מבררים ורוחצים 100 גרם עדשים אדומות או אפונה מיובשת.
מחממים 3 כפות שמן.
מטגנים בסיר בצל אחד לצבע זהוב.
מרסקים 360 גרם ירקות למרק: קישוא, גזר, סלרי וכו'.
מוסיפים את הירקות לסיר שבו טוגן הבצל.
מוסיפים כף מלח.
מאדים את הירקות על אש קטנה בסיר מכוסה במשך 20 דקות.
מוסיפים את העדשים או את האפונה.
מוסיפים 6 כוסות מים ומרתיחים.
מבשלים על אש קטנה עד שהעדשים או האפונה מתרככים.
לפני האוכל מוסיפים 3 גבעולי פטרוזיליה קצוצה.