אבינו קיבל תואר מוסמך למתמטיקה כחוג ראשי מהאוניברסיטה העברית בירושלים בחודש טבת תש"ג (דצמבר 1942), כמה חודשים לאחר הולדת משה. כמו כן קיבל תואר מוסמך בחוגים המשניים: לשון עברית ומקרא.
עבודת המוסמך המקורית במתמטיקה נמצאת, בשני העתקים, בידי משה. אבינו העתיק את שני העותקים בכתב יד ואני סרקתי אותם לקובץ הנספחים של ספר המתכונים.
לא הצלחתי להשיג את תעודת המוסמך המקורית מ 1942, ויש בידי רק אישר מתאריך 26-12-1967 שאכן קיבל תואר שני.
בנוסף יש רשימת התלמידים בפקולטה למדעי הרוח שקיבלו בתש"ג (1943) תעודות מוסמך. מעניין שטכס הסיום נערך בשנה ה-12 לפתיחת האוניברסיטה העברית (בהר הצופים?).
מאחר ואבינו עברת את שמו "דב ירדן" רק ב 1945 מופיע שמו הקודם "דב יוז'וק" בתעודת המוסמך.
מתכון מקושר: צלי מטחול בקר