לשון בקר ברוטב
לשון הייתה מעדן שהגיע אל שולחננו לעתים רחוקות, כאשר אמנו הייתה הולכת לשוק בסוף יום חמישי, כאשר המוכרים רצו להיפטר מהסחורה אפילו בעד מעות מועטות. אבל אנו נאלצנו לחכות שבוע שלם עד שטעמנו ממנה, רכה ונימוחה בפה. החלק המסובך של הכנת הלשון הייתה המשקולת. אמנו הייתה יוצאת לחצר ומוצאת אבן…