התחביב הירושלמי שלנו כבני נוער היה ללכת לסמטת בהרי ולקנות שקית גרעינים. אחר כך להיכנס לאחד מבתי הקולנוע במרכז העיר ולצפות בחבורה בסרט. מובן שאת הגרעינים היינו מפצחים בחושך ויורקים על היושבים בשורות לפנינו. כמובן שהייתה מתעוררת מהומה, הצופים היו קוראים לסדרן, והיו מפסיקים את הקרנת הסרט. מיד היינו מחביאים…
המתכון לכדורי בוטנים נמצא בפנקס המתכונים של אמנו, אבל אינני זוכרת שטעמתי אי פעם את כדורי הבוטנים. מכל מקום הם יצאו טעימים להפליא. מקציפים 150 גרם מרגרינה. וכוס אבקת סוכר.מוסיפים 2 חלמונים טרופים.ממיסים בקערה נפרדת 100 גרם שוקולד לבישול.מוסיפים לקערה 350 גרם בוטנים קלויים וטחונים.מוסיפים לקערה 2 כפיות רום.מוסיפים את…
מחממים את התנור ל C○180.בוחשים 3 חלבונים עם כוס סוכר.מוסיפים 350 גרם בוטנים ללא מלח קלויים מעט עד להזהבה.טוחנים את הבוטנים טחינה גסה (או מרסקים קלות בשקיתניילון עם פטיש השניצל).מוסיפים 1/8 כפית קינמון.מוסיפים 1/8 כפית ציפורן טחונה.בוחשים הכול בעדינות עד שנוצרת עיסה.שמים את העיסה בסלסילות ניר בעזרת שתי כפיות.אופים 15…
