מחממים על אש בינונית 3/4 כוס סוכר עד שיעשה זהוב, מבלילשרוף אותו.מנמיכים את האש ומוסיפים 3/4 כף מים.בוחשים עד שאין מים.שמים את הסיר בקערה עם מי קרח כדי להפסיק את הבישול.אחרי שהקרמל התקרר בוחשים פנימה 5 חלמונים עם 1/2 כוסשמן.מורחים כף במעט שמן ומוסיפים בעזרתה 3 כפות דבש.מוסיפים ¬ חצי…
מחממים תנור ל C◦150.מערבבים בכוס כפית אבקת סודה לשתייה עם כפית נס קפה.יוצקים על הסודה והקפה כוס מים רותחים.מקררים את כוס הקפה.מקציפים במערבל 2 ביצים עם כוס סוכר.מוסיפים 1/4 כוס שמן לתערובת הביצים.מוסיפים 2 כפות דבש (שמים טיפת שמן על כף הדבש כדישהדבש יחליק בקלות).מוסיפים 2 כפות ריבה.מוסיפים את כוס…
עוגת דבש זו עוגת ראש השנה, אובל בשל טעמה הטוב אנו חוטאים בה גם אחרי וגם לפני ראש השנה. אמנו בקשה מאתנו לעתים לכתוב במקומה את המתכונים. את רוב המתכונים כתבה תמה אחותנו. בוחשים 4 ביצים בינוניות (כ 100 גר' סה"כ) עם 1 כוס סוכר (200 גרם).מוסיפים תוך בחישה 3/4…
