עוגת דבש זו עוגת ראש השנה, אובל בשל טעמה הטוב אנו חוטאים בה גם אחרי וגם לפני ראש השנה. אמנו בקשה מאתנו לעתים לכתוב במקומה את המתכונים. את רוב המתכונים כתבה תמה אחותנו.
בוחשים 4 ביצים בינוניות (כ 100 גר' סה"כ) עם 1 כוס סוכר (200 גרם).
מוסיפים תוך בחישה 3/4 (170 גרם) כוס תה חריף או קפה מצוננים.
מוסיפים תוך בחישה 1/2 כוס שמן (100 גרם) .
מוסיפים באותה כוס שבה היה השמן 3/4 כוס דבש (250 גרם).
מוסיפים תוך בחישה 2 כפות ריבה (40 גרם).
מערבבים בקערה נפרדת 21/2 כוסות קמח (350 גרם) עם 2 כפיות
אבקת האפייה.
מוסיפים לבלילה את הקמח עם אבקת האפייה.
מוסיפים 1/2 כפית אבקת סודה מומסת ב 2 כפות קרים.
מוסיפים כף (5 גרם) קליפת לימון.
מוסיפים 1/4 כפית ציפורן טחונה.
מוסיפים 1/3 כוס צמוקים.
מוסיפים 1/2 כפית קינמון.
מוסיפים 1/2 כוס אגוזים קצוצים או שבבי שקדים.
שופכים לתבנית מספר 24.
אופים כשעה ורבע על חום בינוני ◦180.
